Temporada de higos

La semana pasada recogimos los primeros higos del año, dulces y jugosos son una de nuestras frutas favoritas. La verdad es que las sufridas higueras son muy generosas y no requieren de ninguna atención, salvo la de aclarar en primavera las ramas de la base para poder facilitar el acceso a la cosecha en el otoño.

Cuando se planta una higuera sí que es importante elegir un sitio soleado y resguardado, sobre todo en nuestras latitudes, para facilitar el adelanto del ciclo y la protección de las heladas tempranas que pueden dar al traste con la cosecha. Cuando hiela, aunque sea levemente, se produce una defoliación inmediata de la planta y un acorchamiento de los higos por la deshidratación que suele interrumpir el proceso de maduración.

Los higos tienen muchas características y propiedades que los hacen adecuados para la salud, son ricos en fibra, por lo que tiene un efecto laxante que favorece los procesos digestivos. Ricos en potasio y de baja presencia de sodio lo que los convierte en cardiosaludables, contienen otros minerales como el hierro, el calcio, el fósforo y el magnesio. También son ricos en pro vitamina A, Vitaminas C y B y antioxidantes, que pueden prevenir la aparición de algunos tipos de cáncer en especial el de colon.

Todo esto de las humildes higueras de las que sólo nos acordamos a la hora de recoger los higos, que por cierto, se producen sin la aportación de fertilizantes químicos ni plaguicidas, por lo que estamos ante un fruto ecológico y saludable.

Agroturismo Arkaia colabora en la huerta de Bultzain

Bultzain es una asociación que trabaja con gran éxito y compromiso en la atención de personas sin hogar. En las instalaciones de la asociación en Puente Alto, proporcionan un hogar y la asistencia necesaria a las personas, que por distintas circunstancias de la vida, han terminado durmiendo al raso.

Hace ya unos meses Satur García, que es el "alma mater" del proyecto Bultzain, nos comentó que les iban a ceder una finca en las cercanías de Mendiola, y que necesitarían una ayuda para acondicionarla  y convertirla en una huerta. El objetivo, disponer por parte de la asociación de un espacio en el que realizar actividades al aire libre y de paso obtener productos de la huerta para utilizarlos en el autoabastecimiento de la cocina.

 

Después de transcurrido un tiempo, Satur nos confirmó que disponían de la parcela, que la habían cercado y que se podía acondicionar para adaptarla como huerto.

Nos desplazamos al lugar acompañados de Juan el encargado, y comprobamos que estaba sembrada de trigo.

 

 

 

 

 

Lo primero, desbrozar la parcela para que los restos de cultivo no impidan la realización de las labores de preparación del terreno. Dicho y hecho, con la desbrozadora enganchada al tractor procedimos a triturar el campo de trigo, no sin cierta pena por que estaba frondoso y de buen aspecto, aunque servirá para incorporarlo como abono orgánico al suelo.

 

 

 

 

 

 

Al día siguiente, nos desplazamos con el arado para voltear la tierra incorporando los restos de cultivo. Es aquí cuando nos enfrentamos a la primera dificultad: entrar por la puerta del cercado con un tractor de 200 CV y un arado pentasurco. Una vez desmontada la puerta conseguimos el milagro: el tractor estaba dentro de la parcela, el tempero era ideal y en unos minutos la parcela estaba arada y a la espera de airearse, para en los próximos días, proceder a pasar la fresasora o rotavator.

 

 

 

 

 

Agroturismo Arkaia practica las 3R

En Agroturismo Arkaia, practicando la regla de las tres erres (Reducir, Reciclar, Reutilizar), nos hemos puesto manos a la obra para habilitar un espacio en nuestra huerta destinado a los cultivos de hoja verde, y como no, bien protegido de los "ataques" de los pájaros.

Rebuscando hemos dado con los materiales perfectos para ello: malla y postes sobrantes de un antiguo cerramiento, unos tubos de riego que no usamos, unos perfiles de aluminio que encontramos en un rincón, bridas, cuerda y red antipájaros... y nuestro ingenio en pleno funcionamiento...

He aquí el proceso:

Y el "producto final"

¡Esperemos que sea efectivo! De momento, ya hemos plantado las primeras acelgas...

Ampliando la huerta de Agroturismo Arkaia

Poco a poco vamos completando la variedad de productos de la huerta de Agroturismo Arkaia.

Para ello, solemos dejarnos caer por el Centro de Jardinería Mandrágora, situado en Ascarza, muy cerca de Arkaia.

En esta ocasión, Inma, la dueña, nos vendió unas cuantas lechugas de diferentes variedades y dos plantas de berenjenas… a ver qué tal se nos dan!

Cambios en la huerta ecológica de Agroturismo Arkaia

A primeros del mes junio este era el aspecto que tenía una de las zonas de la huerta ecológica de Agroturismo Arkaia, donde tenemos plantadas lechugas, cebollas, hinojos y puerros.

20 días después, la zona estaba completamente cubierta de pequeñas hierbas.

Después de arrancar las malas hierbas a mano, una a una, decidimos buscar una solución para evitar este duro trabajo.

Nos habían hablado de un método que parece dar buen resultado en agricultura ecológica para mantener a raya las malas hierbas: empajar.

Localizamos fardos de pequeño tamaño y, después de una tarde distribuyendo la paja alrededor de las plantas, cuidando de cubrir completamente la tierra, este es el resultado.

Transcurridas unas semanas desde la operación de empajar, podemos concluir que este método ha funcionado, ya que hemos logrado controlar la aparición de malas hierbas con el consiguiente ahorro de trabajo y tiempo.

Puesta al día de la huerta

Esta tarde hemos aprovechado a poner al día la huerta de Agroturismo Arkaia.

Nos hemos dado una pequeña paliza acaballonado o aporcado las patatas, labor que consiste en amontonar junto a la planta de la patata tierra suave para facilitar el desarrollo de los tubérculos y evitar que se pongan verdes, ya que al verdear acumulan un alcaloide tóxico llamado solanina. También sirve para el control de las hierbas, que se asfixian debido a que se tapan con la tierra. La mayor parte de las malas hierbas que había eran quenopodiáceas (cenizos) y sinapis arvensis (mostazas).

Antes:

Eliminando malas hierbas:

Tras finalizar el trabajo de acaballonado o aporcado:

También hemos eliminado los escarabajos de la patata de forma "digital": cogiéndolos con la mano uno a uno y aplastándolos en el suelo, así como las puestas de huevos que las hembras adultas habían depositado en el envés de las hojas.

El fin de semana ¿de viaje?, no, de huerta

¿El fin de semana de viaje? No, de huerta.

Después de una primavera tan lluviosa y de las bajas temperaturas de las semanas anteriores, este fin de semana con un buen tiempo que ha incumplido todas las previsiones meteorológicas, hemos aprovechado para poner al día la huerta.

Comenzamos por pasar el motocultor para preparar la base de plantación, es la segunda vuelta, ya que en la primera incorporamos la ceniza de nuestra caldera de biomasa y el abono orgánico procedente de estiércol de caballo y gallinaza. En algunos puntos la tierra está algo pesada por el efecto de las lluvias recientes, por lo que la hemos dejado orear a la espera de una tercera pasada de motocultor.

En la zona de plantación de tomates, pimientos, guindillas, berenjenas y calabacines, hemos colocado riego por goteo para cada planta y plástico de cobertura para evitar las malas hierbas. En los inicios y finales de las líneas de plantación hemos puesto plantas de tagetes, ya que contribuyen al control biológico de los pulgones, también utilizaremos más adelante aceite de neem para repelerlos.

Las cebollas, los puerros y las lechugas las hemos plantado en una zona sombría con la intención de evitar que se suban a flor y también les hemos colocado riego por goteo al igual que a los hinojos.

Las acelgas y las alcachofas en zonas más soleadas.

Para las calabazas hemos reservado una zona muy amplia y las hemos plantado a cierta distancia del resto de las plantas, ya que tienden a invadir todo lo que tienen alrededor. Hemos colocado las comestibles en la zona de mejor tierra y las ornamentales en las zonas de peor calidad.

Para finalizar hemos montado la instalación de riego por aspersión, con aspersores regulables que permiten seleccionar los sectores a regar en cada ocasión y le hemos dado un riego a toda la huerta incluyendo las patatas que ya empiezan a nacer y los espárragos blancos y trigueros que plantamos antes de las últimas lluvias y que todavía ni se han asomado.

Patatas naciendo:

ANTES:

DESPUÉS:

ANTES:

DESPUÉS:

El aspecto que tiene este año es de lo más prometedor y esperamos tener más suerte que el año pasado ya que una tormenta de granizo destrozó las tomateras y los pimientos.

Ceniza de cebada... un tesoro descubierto

Está demostrado que la cebada es uno de los primeros cereales cultivados por el hombre a lo largo de su historia.

No cabe duda de que es un gran descubrimiento: lo mismo sirve para alimentación humana y animal, para hacer cerveza, o para alimentar la caldera de calefacción y agua caliente de Agroturismo Arkaia.

Una vez quemada, las cenizas de la cebada las utilizamos como fertilizante para el huerto y el jardín (esto es como el cerdo, del que se aprovecha todo!).

Las cenizas son ricas en fósforo y potasio. Y también en micronutrientes.

El único inconveniente es que su carácter alcalino, pH alto, puede resultar un factor limitante a la hora de su aplicación en los suelos alcalinos.

Hasta el momento, los resultados han sido buenos. Hay quien dice que esparcir la ceniza cerca de las plantas sirve para ahuyentar a caracoles y babosas.

Cuando lo comprobemos, lo comentaremos.



Preparativos en la huerta de Agroturismo Arkaia

Aprovechando los días tan estupendos que tuvimos la semana pasada, con sol y buenas temperaturas, en Agroturismo Arkaia ya hemos comenzado a preparar la huerta, que también este año será ecológica.

La tierra del huerto ha descansado durante el invierno y, en el inicio de la primavera, la hemos aireado y ahuecado con una labor de chissel, que además favorece el drenaje.

Los terrones de gran tamaño se han disgregado gracias a la meteorización que han provocado las últimas heladas. Antes de la siembra y de la incorporación de los abonos disgregamos los terrones con unos pases de la motoazada, de esta manera la tierra queda fina y preparada para la siembra o la plantación.

Que nada tiene que ver con el lío de malas hierbas que tenía antes de comenzar.

Nos hemos comprometido a no utilizar ningún pesticida ni herbicida, vamos, que todo lo haremos manualmente, y tan sólo usaremos, para fertilizar la tierra, ceniza de la caldera de biomasa de Agroturismo Arkaia y abono orgánico de estiércol de ovejas y gallinaza. 

En unos días, en cuanto cesen las lluvias, procederemos a plantar las patatas. Utilizaremos dos
variedades del tubérculo: Monalisa, de piel y carne amarilla de excelente calidad para cocer, asar o para tortillas y Red Pontiac de alta calidad para fritura.

Ultimos días de la huerta de Agroturismo Arkaia

El pasado fin de semana nos dedicamos a recoger los últimos frutos de la temporada de la huerta de Agroturismo Arkaia, antes de que las heladas y el mal tiempo acabaran por estropearlos.

El frío ya había afectado a las plantas de las calabazas.

Últimas calabazas de la temporada:

Pimientos de distintas variedades y tomates:

Guindillas. Este año hemos tenido una buena producción, no nos podemos quejar.

Cardos, que aguantan bien el duro invierno.



Lechugas recién plantadas.

Higos:

Visita a huerto didáctico en Elburgo

El pasado fin de semana, Agroturismo Arkaia se desplazó hasta la localidad de Elburgo (Araba/Álava) para visitar este proyecto que ya ha visto la luz:

BIOLORTU

HUERTO DIDÁCTICO PARA LA BIODIVERSIDAD

(Texto de Josean Morlesín)

La creación del huerto “Biolortu” constituye una apuesta más del municipio de Elburgo/Burgelu en busca de la implicación, educación y el fomento entre su población en materia de ecologismo y biodiversidad de una manera fácil y entretenida.

Sus 1000 m² largos de extensión están ocupados, además de sus áreas de descanso, por 7 diferentes espacios que conforman un todo: ciclo del agua (manantial, cascada y estanque, con apartado para aprovechamiento de aguas pluviales), arbolado de montaña, frutales, plantas aromáticas, jardín hortícola, horticultura en macetas, y el huerto basado en el método del mallorquín Gaspar Caballero de Segovia.

Este último huerto tan en auge últimamente, lo conforman cuatro delineadas parcelitas o “parades en crestall” como las denomina su creador para rotar anualmente los diferentes tipos de plantación. Conviven con sus respectivas adaptaciones en forma de mesas de cultivo. Es un sistema fecundo y cómodo a la par que atractivo, pues conjuga en sí las expectativas productivas de un huerto y el colorido y belleza de un arreglado jardín. Actualmente lo gestiona un grupo de abnegados vecinos que, además de su cuidado, atienden con sus explicaciones las preguntas de los cada día más numerosos visitantes que acuden a este sencillo pero creciente paraíso de la biodiversidad que es “Biolortu”.

En este lugar podemos ver, tocar, oler, sentir...:

Un huerto ecológico fundamentado en el modelo “Gaspar Caballero” de “parades en crestal” de tanto auge actualmente y que es una experiencia pionera de adaptación de este sistema fácil, entretenido y productivo a las particularidades de nuestra tierra.



Otro destinado a dar soluciones a la horticultura y jardinería en macetas, terrazas y balcones, donde el espacio, generalmente reducido, condiciona cualquier iniciativa de plantar algo.

Un “jardín hortícola”, un espacio verde donde conviven plantas ornamentales, aromáticas, medicinales, etc.:

  

Otras zonas que también se incluyen en este lugar son: 

• El vergel, con la implantación de arbustos de frutas del bosque (grosellas, frambuesas, etc.) y de fruta de cultivo (manzanos, perales, ciruelos, etc.)
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• Árboles de gran porte autóctonos más característicos (roble, haya, abedul, etc.). Para ello se ha diseñado un relieve acorde que de una idea aproximada de su ubicación en su medio natural.
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• Un área para la obtención del compost (que se reutilizará en la huerta), purines, etc. y zona de semillero y germinación (pequeño invernadero).
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• Un nexo de unión entre todas que es el “ciclo del agua”, desde el manantial hasta un estanque. Es un circuito cerrado que aprovecha el agua del estanque elevándola continuamente por medio de una bomba hasta el punto alto del manantial. Este ciclo del agua incluye un apartado para demostraciones de acumulación y aprovechamiento de las aguas pluviales, para el ahorro del preciado elemento.