Es una especie de arbusto, similar a la encina y que también da como fruto bellotas aunque de tamaño más pequeño.
Las compramos en la Feria Agrícola de Lerma que, como todos los años, se celebra el 1 de mayo. Tienen la particularidad de que están inoculadas con la micorriza de la tuber melanosporum, conocida popularmente como trufa negra.
Quién sabe, después de unos cuantos años a lo mejor tenemos buena cosecha de este hongo.
